Bioquímica

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 Listado de conocimiento clave 

Enzimas

• Catalizadores: aceleran reacciones químicas.
• Sitio activo: región específica donde encaja el sustrato.
• Cofactores: moléculas no proteicas necesarias para la actividad enzimática (ej. iones metálicos, vitaminas).
• Regulación: alosterismo, inhibición competitiva/no competitiva.
• Ejemplos clínicos: ALT/AST (daño hepático), amilasa/lipasa (pancreatitis).

Tipos de enzimas:

• Oxidorreductasas: catalizan reacciones de oxidación-reducción (ej. lactato deshidrogenasa).
• Transferasas: transfieren grupos funcionales (ej. ALT, AST).
• Hidrolasas: rompen enlaces con agua (ej. amilasa, lipasa).
• Liasas: eliminan grupos sin hidrólisis (ej. aldolasa).
• Isomerasas: reorganizan estructuras moleculares (ej. fosfoglucomutasa).
• Ligasas: unen moléculas con gasto de ATP (ej. DNA ligasa).

Regulación enzimática:

• Retroalimentación negativa: el producto final inhibe la enzima inicial.
• Activación alostérica: moléculas reguladoras cambian la forma de la enzima.
• Modificación covalente: fosforilación/desfosforilación.

Metabolismo energético

• ATP: principal fuente de energía celular.
• Glucólisis: ocurre en el citoplasma, produce 2 ATP y 2 NADH.
• Ciclo de Krebs: en la mitocondria, genera NADH, FADH₂ y CO₂.
• Cadena respiratoria: utiliza oxígeno para producir ~34 ATP.
• Fermentación láctica: alternativa sin oxígeno, produce lactato.

Carbohidratos

• Glucosa: principal fuente de energía.
• Glucogenólisis: descomposición de glucógeno para obtener glucosa.
• Gluconeogénesis: síntesis de glucosa desde lactato, aminoácidos, etc.
• Insulina: promueve almacenamiento de glucosa.
• Glucagón: moviliza reservas de glucosa.

 

Lípidos

• Beta-oxidación: descomposición de ácidos grasos en acetil-CoA.
• Síntesis de lípidos: ocurre en hígado y tejido adiposo.
• Cuerpos cetónicos: fuente de energía en ayuno prolongado.
• Lipoproteínas: transportan lípidos (HDL, LDL, VLDL).

Proteínas y aminoácidos

• Transaminación: transferencia de grupos amino.
• Desaminación: eliminación de grupos amino.
• Ciclo de la urea: elimina amoníaco tóxico.
• Errores innatos: fenilcetonuria, alcaptonuria.

Ácidos nucleicos

• ADN: almacena información genética.
• ARN: transfiere y traduce información genética.
• Replicación: copia del ADN.
• Transcripción: ADN → ARN.
• Traducción: ARN → proteína.

Vitaminas y coenzimas

• Hidrosolubles: complejo B, vitamina C (no se almacenan).
• Liposolubles: A, D, E, K (se almacenan en tejidos).

Deficiencias clásicas:

• B1 → beriberi
• C → escorbuto
• D → raquitismo
• B3 → pelagra.

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